普洱熟茶，大家一說到外形，不免提及的就是其等級，那對于還在入門學(xué)習(xí)的你，對普洱茶等級劃分到底知道多少呢，又以等級如何來鑒別普洱茶風(fēng)格呢？
下面不懂的朋友們可以享福了，從不同等級到不同口感，都一一為你解答：
不同等級熟茶劃分依據(jù)
普洱茶熟茶（散茶）傳統(tǒng)等級劃分是以嫩度為基礎(chǔ)，嫩度越高的級別越高。級別分為宮廷、特級、一、三、五、七、九級幾個級別。近幾年來，普洱熟茶還派生出各類副茶精制品，如茶頭類，又分為大茶頭、中茶頭、小茶頭三個級別。
評判熟茶等級的高低，就看茶葉嫩度，主要表現(xiàn)為：芽頭含量的多與少，條索緊結(jié)程度，干茶色澤的油潤程度等。
在茶葉審評中，雖然看外形能辨別茶葉基本等級，但是內(nèi)質(zhì)卻是審評的重頭戲。內(nèi)質(zhì)審評主要看四個方面：湯色、香氣、滋味、葉底，不同級別的普洱茶有著各自的特點，即使同一級別的普洱茶也存在著差異。
不同等級熟茶品質(zhì)特征
宮廷：外形條索緊細(xì)嫩，金毫顯露，色澤褐紅（或深棕）光潤；內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮，陳香濃郁，滋味濃醇順滑，葉底細(xì)嫩、褐紅、勻亮。
特級：外形條索緊細(xì)，金毫顯露。內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮，陳香濃郁，滋味濃醇順滑，葉底褐紅細(xì)嫩。
一級：外形條索緊結(jié)肥嫩，金毫顯露。內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮，陳香濃純，滋味濃醇順滑，葉底褐紅肥嫩。
三級：外形條索緊結(jié)，尚顯毫。內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮，陳香濃純，滋味醇厚飽滿，葉底褐紅柔軟。
五級：外形條索緊實，略顯毫。內(nèi)質(zhì)湯色深紅，陳香純正，滋味醇和甜潤，葉底褐紅欠勻。
七級：外形條索肥壯，緊實。內(nèi)質(zhì)湯色深紅，陳香純和，滋味醇和，葉底褐紅欠勻。
八級：外形條索粗壯，尚緊實。內(nèi)質(zhì)湯色深紅，陳香純和，滋味醇和，葉底褐紅欠勻。
九級：外形條索粗大，松泡，色澤褐紅。內(nèi)質(zhì)湯色深紅，陳香純和，滋味平和甘甜，葉底褐紅欠勻較硬。
老茶頭：一般是因其高嫩度茶葉因翻堆不及時或者不均勻產(chǎn)生的茶葉凝結(jié)成的團(tuán)塊。其色澤金黃或褐紅，內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮，陳香濃純，滋味醇厚。老茶頭一般顯淡淡糯香，湯水粘稠度好，茶客們通常都是煮飲，其口感更好。
熟茶口感各有不同，也因其個人口好，部分喜歡嫩度高的，也有部分喜歡嫩度低一些的，各有喜歡的韻味，不能絕對的統(tǒng)一劃分品質(zhì)的優(yōu)劣。
熟茶優(yōu)良的主要表現(xiàn)為厚、滑、糯、陳、醇五大特點，不良的口感一般表現(xiàn)為叮、麻、燥、異味等特點，大家在選購時除了等級外，更應(yīng)注重其口感的表現(xiàn)。
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